Μαύρο αλάτι Ιμαλαΐων ή Κάλα Νάμακ – φυσικό και χωρίς πρόσθετα.

Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα φυσικό βραχώδες ή ορυκτό αλάτι που εξάγεται από σπηλιές ή ορυχεία αλατιού στις περιοχές του Πακιστάν και της Ινδίας που βρίσκονται στους πρόποδες των Ιμαλαΐων. Το αλάτι εξορύσσεται με το χέρι και στη συνέχεια συνήθως αλέθεται ή διαμορφώνεται σε διάφορα μεγέθη κρυστάλλων.

Σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι, δεν σχηματίζεται "εν μία νυκτί" - είναι αποτέλεσμα μιας μακροχρόνιας διαδικασίας εξάτμισης του θαλασσινού νερού, που συνέβη εκατομμύρια χρόνια πριν Όταν η περιοχή των σημερινών Ιμαλαΐων καλυπτόταν από έναν αρχαίο ωκεανό, η θερμότητα του ήλιου συγκέντρωσε τα μέταλλα του εδάφους και των βράχων σε αποθέσεις αλατιού, τα οποία στη συνέχεια θάφτηκαν κάτω από στρώματα ιζημάτων και βράχων. Η πίεση από τεκτονικές μετατοπίσεις μετακίνησε αυτά τα ιζήματα προς την επιφάνεια, όπου εκτέθηκαν στη διάβρωση και την αποσάθρωση, ενώ ταυτόχρονα έγιναν προσβάσιμα για εξόρυξη.

Ψιλοαλεσμένο για πολλαπλή χρήση – για αλάτισμα και προσθήκη γεύσης στα φαγητά.

Το μαύρο αλάτι Ιμαλαΐων ονομάζεται Kala Namak στα Χίντι, που σημαίνει “μαύρο αλάτι”. Πήρε το όνομά του από το χρώμα των κρυστάλλων, οι οποίοι ποικίλλουν από γκριζόλευκο, μαύρο έως κοκκινωπό καφέ. Χαρακτηρίζεται επίσης από μυρωδιά θείου, που θυμίζει τηγανητό/ψητό αυγό, για τον λόγο αυτό είναι τόσο δημοφιλής στην ινδική κουζίνα και στα πιάτα με τρούφες.

Το Μαύρο αλάτι Ιμαλαΐων της FutuNatura είναι ψιλοαλεσμένο και δεν περιέχει κανένα πρόσθετο. Προσφέρει ασύγκριτη πολυχρηστικότητα. Αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο του κοινού, μαγειρικού αλατιού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το αλάτισμα πιάτων, διάφορα αλατισμένα μείγματα και μαρινάδες, ενώ είναι επίσης κατάλληλο για αλατόλουτρα ή άλλα σπιτικά καλλυντικά.

Λόγω της συγκεκριμένης γεύσης του είναι δημοφιλές στην ινδική κουζίνα!

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ροζ και του μαύρου αλατιού Ιμαλαΐων;

Εκτός από το χρώμα, που οφείλεται στη διαφορετική περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία, διαφέρουν επίσης στη γεύση και τη μυρωδιά – το ροζ έχει πιο ήπια και λεπτή γεύση, ενώ το μαύρο έχει πιο έντονη γεύση και χαρακτηριστική μυρωδιά θείου. Και τα δύο εξάγονται με τον ίδιο τρόπο και από τα ίδια ορυχεία.

Συνιστώμενη χρήση: Το αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε πιάτο, όπως και το κοινό μαγειρικό αλάτι. Επίσης, είναι ιδανικό για την παρασκευή σπιτικών καλλυντικών.

Συστατικά: μαύρο αλάτι Ιμαλαΐων, ψιλοαλεσμένο.

Προέλευση: Πακιστάν

Καθαρό βάρος: 250 γρ

Προειδοποίηση: Φυλάσσεται σε ξηρό και σκιερό μέρος, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως.